Mit allen Sinnen können wir die Weihnachtszeit wahrnehmen und genießen. Einige Anregungen, wie es mit Kindern und Familie gelingen kann in dieser oft auch hektischen Zeit Essen und Trinken zu einem gemeinsamen und genüsslichen Erlebnis werden zu lassen, finden Sie hier.

Auf den Weihnachtsmärkten locken die Düfte von Anis, Zimt und Kardamom. Zu Hause riecht es nach Weihnachtsgebäck; Lebkuchen, Stollen und Plätzchen verführen Zunge und Gaumen. Weihnachtslieder erklingen, Weihnachtsschmuck und die Weihnachtsbeleuchtung an den Häusern und in den Innenstädten sind nicht zu übersehen. Mit all unseren Sinnen können wir diese Zeit wahrnehmen.

Aber können wir diese Zeit auch genießen? Weihnachtsgeschenke müssen gekauft oder selbst hergestellt werden, die Kinder wünschen sich einen Adventskalender, Weihnachts- oder Adventsschmuck für die eigene Wohnung will gebastelt oder aufgehängt werden. Auf die selbstgebackenen Weihnachtskekse möchte auch niemand verzichten; der Weihnachtsmarkt wartet auf unseren Besuch und eine Weihnachtsfeier jagt die nächste.

Genießen und Genuss sind positive Gefühle, die wir mit Wohlbefinden verbinden. Genießen tut uns gut und wir können es trainieren. Dazu bietet sich die Weihnachtszeit geradewegs an. Genuss bedarf aber auch einer Selbstkontrolle, um das richtige Maß für sich zu finden. Ein Überangebot an Waren oder Nahrungsmitteln verbunden mit einem unreflektierten Konsumieren, bei dem das „immer mehr haben wollen“ im Vordergrund steht und durch die Werbung noch gefördert wird, lässt jeglichen Genuss vermissen.

Essen und Trinken eignen sich besonders, um die Erlebniswelt der Sinne zu öffnen, Genuss zu erfahren und das Genießen selbst zu steuern. Um Lebensmittel und Speisen bewusst mit allen Sinnen wahrzunehmen und zu genießen, bieten sich folgende gemeinsame Aktivitäten mit Kindern und der Familie - nicht nur in der Weihnachtszeit - an:

• Gehen Sie mit Kindern auf dem Wochenmarkt einkaufen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, um die Farben und Formen von Lebensmitteln, die Gerüche und Geräusche bewusst wahrzunehmen.
• Beziehen Sie ihre Kinder in die Auswahl und die Zubereitung von Nahrungsmitteln ein. Kinder wollen mitentscheiden und mitmachen, wenn es um das Einkaufen und Auswählen von Lebensmitteln und Speisen oder um das Vorbereiten und Kochen in der Küche geht.
• Bieten Sie auch neue (frische) Lebensmittel und Speisen an, die Ihre Kinder (und Sie vielleicht) noch nicht kennen. Eltern und ältere Geschwister sind zu Hause beim Essen wichtige Vorbilder für die Jüngeren.
• Kinder und Jugendliche essen gerne mal mit den Fingern und können so die Konsistenz von Lebensmitteln besser „erfühlen“. Fingerfood (wie Rohkost- oder Brotstücke mit Dip beispielsweise) macht Kindern ebenso  Spaß wie von ihnen selbst zuzubereitende Mahlzeiten beim Raclette oder Fondue. Kinder stippen auch gerne Backwaren in Kakao oder Früchtepunsch oder tunken Obststückchen in flüssige Schokolade.
• Verwenden Sie frische Kräuter oder lassen Sie Ihre Kinder selbst welche auf der Fensterbank ziehen. Ermuntern Sie Ihre Kinder Kräuter und Gewürze zu riechen und diese mit Speisen zu verbinden, in denen sie verwendet werden.
• Lassen Sie Ihre Kinder selbst überlegen, wie sie den Tisch attraktiv dekorieren können und ermuntern Sie sie zum Basteln (Servietten falten, Ausschneiden und Bemalen von Papierdekorationen) oder Sammeln (zum Beispiel Laubblätter, Zapfen, Früchte) von Material.
• Bunte Farbkombinationen bei der Lebensmittelzusammenstellung und  Garnierungen sprechen die Augen an. Auch eine angenehme Beleuchtung am Tisch hat einen Einfluss auf die Ess-Atmosphäre.
• Nehmen Sie sich Zeit für gemeinsame Familienmahlzeiten: ein ausgiebiges Wochenendfrühstück, ein vorweihnachtliches Kaffeetrinken oder das Weihnachtsessen. Der Familientisch kann ein Ort sein, an dem sich die Familie trifft, austauscht und entspannen kann, an dem alle die Speisen und Getränke genießen können und merken, wenn ihr Appetit gestillt ist. Vermeiden Sie störende Geräusche im Hintergrund (durch Fernseher, Gameboy oder Ähnliches) und andere Ablenkungen beim Essen. Eine angenehme (oder unangenehme) Atmosphäre beim Essen, die mitschwingenden Gefühle und Emotionen speichern wir zusammen mit den erlebten Ess-Situationen ab und verbinden sie (auch unbewusst) mit den verzehrten Speisen und Lebensmitteln.

In diesem Sinne: Genießen Sie die Weihnachtszeit!

Rezepte für Weihnachtsgebäck finden Sie als PDF-Datei hier. 

Ein Rezept für einen alkoholfreien Früchtepunsch gibt es hier.